6 sustitutos de comida para cortar la cantidad de grasa que comes

Si has decidido bajar la cantidad de grasa que consumes, ¡felicidades!, esto es una paso que todo el mundo debe tomar para mejorar su salud en general y para perder peso. Comer demasiadas grasas sólo causan obesidad y enfermedades del corazón principalmente, por lo que no es lo más sano que puedes hacer.

Hay muchas maneras y sustitutos de comida que harán que dejes de comer tantas grasas pero sin dejar alimentos a un lado. Veamos cuáles son.

Lácteos bajos en grasa

Desde leche descremada, pasando por yogurt y quesos ligeros, todos serán una buena manera de evitar comer muchas calorías y muchas grasas saturadas, que son las peores que existen. No tienes que dejar de comer estos ingredientes, pero trata de evitar los más grasosos así sea cocinando en casa o comiendo afuera.

Escoge cortes magros de carne

La carne suele tener un gran contenido de grasas. Es por esto que comiendo cortes más magros lograrás evitarla. Por ejemplo, trata de comprar pechuga de pollo y pescados que suelen ser los que tienen menos. Si vas a comer carne de res o de cerdo, trata de comprar lomo, que es más costoso, pero tienen menos grasas.

mantequillas

Más comidas caseras, menos comida rápida

Realmente para chicas que llevan una vida intensa, la comida rápida es algo que te da facilidad pero también es pésima para la salud porque tiene pocos nutrientes y muchas grasas. Si vas a comer afuera y quieres algo rápido, trata de comer en un sitio que tengan menú diario para el almuerzo, intenta con un restaurante nuevo que ofrezca comida hecha desde cero, que sea más casera.

Come frutas en vez de golosinas

Si tienes muchas ganas de comer algo dulce, como un pastel o unas galletas que tienen un alto contenido de grasas, trata de comer algo que también se nutritivo como frutas o una barra de granola. Ambos serán dulces pero tendrán casi nada o poca grasa. También puedes comer chocolate oscuro, que no contenga azúcar refinada ni tampoco leche añadida porque estos ingredientes son los que hacen que se vuelva poco sano.

Usa aceite en aerosol

Para evita el uso de mucho aceite al cocinar, trata de evitar la botella de siempre y comprar el aceite en aerosol. De esta manera, la comida no se va a pegar cuando la cocines, pero tampoco usarás demasiada grasa.

Usa otros alimentos untables

En vez de usar mayonesa, por ejemplo, usa un aguacate que esté justo en su punto. Le dará la misma consistencia, un buen sabor y tendrá grasas buenas. Si quieres mantequilla en tu pan tostado en la mañana, evita la que está hecha con lácteos y opta por mantequilla de manzanas, de almendras o de maní. Para los emparedados puedes usar mostaza o hummus, que serán buenas soluciones además del aguacate.

Cómo perder peso con una dieta vegetariana

Como sabes, una persona vegetariana es aquella que no come carne roja, ni pollo, ni pescado. Prácticamente no come casi ningún producto animal, solamente huevos y/o lácteos. Al leer esto, se pensaría de inmediato que alguien que deja de comer carnes bajaría de peso rápidamente porque estaría dejando una gran cantidad de calorías y grasas a un lado.

Estas ideas no son de todo ciertas; ser vegetariano o seguir una dieta como esta por un tiempo, no es lo mismo que comer de forma sana, al contrario, existen muchas personas que por desinformación o falta de opciones, terminan comiendo peor que alguien que come carne, lo que hace que no pierdas peso y, en algunos casos, hasta ganes más del que tenías al comenzar.

Ser vegetariana no es lo mismo que comer sanamente

"Los peces son amigos, no comida". Imagen tomada de: deviantART
“Los peces son amigos, no comida”. Imagen tomada de: deviantART.

La idea del vegetarianismo siempre me ha gustado, como amante de los animales que soy y como alguien que tiene una relación complicada con la comida. Durante el 2013 traté de seguir una rutina de alimentación para cambiar mis hábitos y reestructurar la que ya tenía.

Luego de un par de meses me di cuenta de algo que ya sabía pero que no había experimentado: sólo porque no se coma carne no quiere decir que se tendrá perdida de peso o una vida más sana en general. De hecho, frecuentemente, algunos vegetarianos prefieren comerse algunas galletas con un vaso de jugo porque no quieren molestar al que está cocinando con recetas apartes, o porque no hay una solución para que ellos coman en el lugar restaurante donde están.

Por otro lado también hay un problema grande: si toda la vida has pensado que una comida balanceada consiste en un plato con un carbohidrato, vegetales y un trozo de carne como fuente de proteínas, ¿ahora qué debería contener el plato para cumplir con estas exigencias? Ser vegetariana requiere que se estudie muy bien de dónde provienen las proteínas ahora que no puedes comer carne, ya que son la parte más importante para que comas de forma balanceada.

Si no conoces bien de dónde obtener proteínas y cómo hacer comidas completas, terminarás comiendo platos cargados de carbohidratos que no te harán perder peso, sino todo lo contrario.

Yo me vi en esta situación constantemente, lo que es terrible porque hace que el cambio sea cuesta arriba. Necesité estudiar muy bien qué fuentes de proteínas tenía, qué recetas podía hacer en casa, y qué opciones tenía para comer en cada restaurante que visitaba, algo que era muy importante para mi porque me gusta mucho probar distintos lugares.

¿Cuáles son las fuentes de proteínas?

Aunque usualmente las personas no lo creen, existen muchas maneras de obtener proteínas completamente vegetarianas y tan buenas, o mejores incluso, que las animales. Veamos algunas gracias al gráfico siguiente.

proteinas-vegetarianas

Además de estos mencionados aquí hay muchos otros, como por ejemplo:

  • Frutos secos: maní, nueces, almendras.
  • Legumbres: fríjoles o porotos de cualquier color, garbanzos, lentejas.
  • Cereales: la famosa quinoa y las semillas de chia, por ejemplo.
  • Derivados de la soja: leche de soja, carne de soja.

Porqué ser vegetariana de forma correcta te hará perder peso

calorias vegeterianas

Dejo la imagen de aquí arriba para explicar con cuidado cuál es la idea. Si te comes un plato lleno de vegetales, sin carnes y con poca grasas, notarás que puedes comer más, pero cuando vayas por la mitad de ese plato ya estarás muy llena. Así, en teoría, deberías consumir menos calorías si sigues una dieta vegetariana que sí sea sana y balanceada.

¿Y los dulces?

Otra cosa que decidí hacer durante estos meses, era dejar de comer dulces porque el azúcar es muy dañina y altamente adictiva. Sin embargo, mi paladar seguía queriendo comer algo como esto, por lo que decidí preparar mis propios postres en casa y evitar absolutamente todo lo procesado y empacado. Es decir, ¿quieres una galleta? hazla en casa, usa stevia para sustituir lo dulce e incluso prueba con una receta vegana.

Las recetas veganas de pastelería son fabulosas porque no usan mantequilla, ni huevos, ni azúcar procesada, por lo que te das un gusto sin demasiadas calorías. Eso sí, si has decidido investigar acerca de estas recetas, ve con la mente abierta porque posiblemente verás algunos sustitutos muy extraños que no suenan nada apetitosos. No te preocupes, quedan mucho mejor de lo que piensas.

¿Por dónde comienzo?

Lo primero es investigar muy bien al respecto para que sepas qué opciones tienes. Esto rutina no es para todos, así que intenta leer tanto como sea posible o hasta que estés satisfecha con la información que tienes. Recomiendo leer recursos de sitios como HazteVegetariano o Vegetarianismo.net.

Para probarte si realmente puedes estar sin comer carne, únete a la iniciativa del lunes sin carne, que consiste en comer solo vegetales durante el día entero cada lunes de cada semana. Puedes intentar hacer estos un mes entero, a ver si las recetas que consigues y que pruebes te parezcan buena.

3 consejos para perder peso que están comprabados científicamente

¿Pareciera que los consejos para perder peso y las dietas cambian todos los días? Sí, a veces puede ser abrumador la cantidad de ideas que comparten tus amigas y que lees en Internet de nuevas formas para adelgazar. Pero, ¿valen la pena? ¿funcionan?

perder peso

Lo mejor es acatarse a todos los métodos que hayan sido comprobadas, que sean irrefutables y que te hagan sentir segura de que sí perderás peso con ellos. La ciencia es tu amiga si quieres perder peso y no perder tu tiempo, dinero y dedicación en cosas que no van a funcionar. Estos son 3 consejos para perder peso que están comprobadas científicamente.

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5 alimentos ricos en aminoácidos

Necesitas comer aminoácidos porque tu cuerpo no puede producirlos solo. Es vital que los consumas con los alimentos que tienes en tu dieta y usualmente se consiguen en alimentos de origen animal, aunque también hay otros completamente veganos que te vendrán bien.

semillas chia

Los aminoácidos son necesarios porque son los ayudan a que las moléculas de los músculos se reproduzcan y, obviamente, se necesitan los músculos para tener el cuerpo sano. Es por eso que ves que las personas que quieren ser más musculosos comen huevos y otros alimentos llenos de estos aminoácidos. Te nombramos 5 alimentos que te vendrán bien para aumentar la cantidad de aminoácidos que consumes.

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Cómo comer pizza sin culpas

Las palabras “pizza” y “sano” no son necesariamente siempre colocadas juntas. El problema es que la pizza es tan deliciosa que quieres comerla siempre, sin importar de qué esté hecha, con tal que sepa bien.

pizza sana

Siempre que comas en casa verás que todo es más sano, incluso cuando haces pizza. De hecho, con un par de trucos lograrás que la pizza que tanto quieres comer caiga dentro de tu dieta, sin tener que matar el gran sabor que tiene este alimento. Con las ideas a continuación podrás crear pizzas hechas en casa, con ingredientes buenos para ti.

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¿Cómo sé si estoy en mi peso ideal?

Saber si estás en tu peso es muy fácil, ya que existe una fórmula para calcularlo, sin tener que atender a las modas, a lo que tú crees ver en el espejo o a lo que te dicen los demás.

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Para saber si estás en tu peso, lo que tienes que hacer es calcular tu IMC, o Índice de Masa Corporal. Dependiendo de la cifra de tu IMC, puedes saber si estás en tu peso, si estás por encima y tienes que adelgazar, o incluso estás por debajo y te convendría ganar algo de peso.

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Los 10 mandamientos de perder peso

Si quieres perder peso estos 10 mandamientos te ayudarán para cumplir con tu meta. Adelgazar no se trata de hacer dietas ultra rápidas, tomar pastillas u otras sustancias o dejar de comer. Tampoco tienes que pasar miles de horas en el gimnasio. Lo que tienes que hacer es adaptarte a un nuevo estilo de vida y cambiar el funcionamiento usual de tu cuerpo.

Estos 10 mandientos para perder peso te ayudarán a olvidar todos esos métodos exagerados y obsesivos que solo te harán daño.

Mandamientos de perder peso

  1. No comas como tus amigas, come como tú. Si has oído a tu amiga o compañera de trabajo que ha probado una dieta perfecta, no le hagas caso. Cada quien pierde peso a su manera, y debes conseguir la tuya.
  2. Come alimentos “limpios”. Esto quiere decir que evites todo lo refinado o procesado. Mientras más natural sea la dieta, mejor para ti y eso incluye dejar el azúcar y el exceso de grasas.
  3. Aprende a cocinar, porque es la mejor forma de saber qué lleva lo que comes, y así balancear muy bien los nutrientes que necesitas.
  4. Come muchas cosas verdes, porque son excelentes para ti, para tu piel, para el cabello y para perder peso. Casi no tienen calorías y te mantendrán llena.
  5. No uses una escala, bótala si es posible. No tienes que obsesionarte con cuántos kilos has bajado, sólo debes saber que tu vida está cambiando.
  6. Haz ejercicio, cualquiera que te guste, pero hazla. La dieta es más importante que el ejercicio pero deben ir juntos.
  7. No cuentes tantas calorías, pero no te excedas con la cantidad de comida. Contar calorías te hará obsesionarte.
  8. Toma muchísima agua, con limón o con naranja, también sola. No importa como sea, pero toma para mejorar la salud en general.
  9. Come proteínas siempre, durante cada comida. Es importante para que pierdas peso y porque tendrá un buen efecto en el cuerpo. Las proteínas vegetales son más sanas.
  10. Baja la cantidad de estrés, porque así no comerás de más por cambios hormonales o en la cantidad de azúcar en la sangre.

Recetas sencillas para Halloween

Vaya por delante que odio Halloween, ya que me parece otra estupidez más que hemos copiado de los Estados Unidos, pero comprendo que si tienes niños no te queda más remedio que celebrar este día, y lo mismo si tu grupo de amigos decide disfrazarse.

Por eso, os traigo algunas recetas sencillas, para que podáis sorprender a los niños, a vuestras amistades o a vuestras familias, sin tener que esforzaros demasiado, ni pasar un día entero en la  cocina.

Podemos empezar con las recetas de gelatina. Como ya sabréis, en todos los supermercados tenemos cajas con sobres de gelatina, que se hacen en unos minutos con agua. Aquí, el truco está en comprar un molde para gelatina con motivos de Halloween. He visto uno de una mano que es increíble, y más si elegimos gelatina roja, ya que parece una mano humana cortada.

Otra de las recetas es la de las arañas, que además de ser muy fácil y vistosa, el resultado es muy agradable al paladar. Es tan sencillo como comprar mozarella, queso rallado en hilos, vinagre de Módena y unas pajitas de las que se comen como aperitivo.

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Coges la mozarella, y la envuelves en hilos de queso rallado, que se quedan pegados a este queso fresco. Con el vinagre de Módena vas a hace los ojos y con las pajitas haces las patas. Si tienes niños, disfrutarán muchísimo haciendo este plato.

La última receta es la de los gatos de Halloween, y también es fácil de hacer. Para empezar necesitamos unas manzanas de pequeño tamaño, que vamos a cubrir con crema de cacao, y luego vamos a cubrir con fideos de chocolate, de los que usan en las tartas.

A continuación, tenemos que ponerles las orejas, ojos, nariz y bigote. Para ello, usaremos caramelos, trozos de dulces, o cualquier cosa que tengamos a mano. Aquí la imaginación manda. Para terminar, pincharemos las manzanas en un palo, y ya tenemos unos gatos tenebrosos y a la vez deliciosos.

Cómo comer queso y no engordar

Sólo porque te hayas enterado recientemente que comer queso engorda, no quiere decir que debes dejarlo completamente. Las mejores dietas son aquellas que permiten que comas de todo lo que te gusta, dejando a un lado lo que está demasiado procesado.

comer queso y perder peso

Hay algunos consejos que cualquier nutricionista decente te dará para que sigas comiendo queso y poder mantener un plan para perder peso. Te mostramos algunas a continuación.

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